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イソフラボン de  ボンソワ~ル

2011.02.21.23:09

ボンソワール!こんばんは どれみです

rinはすっかり熱も下がって元気になりました!今日は学校をお休みしましたが、明日(火曜日)は学校に行けそうです^^
心配してコメントをくださった方、そっと見守って下さった方、いろんな方に感謝です(__)ペコリ
ありがとうございました

今日はお仕事休めなかったので、おじいちゃんにrinをお願いしました
ruruさんは最近日課のベランダ日光浴
洗濯物とルル
お見苦しい洗濯物がどっさりんこスビバセン


さて、昨日熱のせいで食欲がなかったrinのために、彼女が「この世の中で一番好きな飲み物」(笑)というコーンスープを作りました♪
使ったのは定番のこちら↓
キャンベル缶

昨日は牛乳ではなく、豆乳でのばしました^^
作り方は言わずもがなですが、中身をお鍋にドドーンと入れまして、続いて同量の豆乳を少しずつ入れます
火にかけてかき混ぜながら、お塩で味を調えたら、ハイ、出来上がり!

豆乳には大豆イソフラボンも多く含まれるので、女性にはうれしい食材です^m^
大豆イソフラボンは女性ホルモンと似た働きがあり、美容効果はもちろん、コレステロール値の上昇を抑え、動脈硬化や骨粗しょう症の予防など、生活習慣病の予防・改善にも効果が期待されるそうです!

豆乳がまだ今日も残っていたので、夕飯の一品につくったのは
豆乳ヤッコ 豆乳湯豆腐
これ、ワタシのカメラセンスのせいで残念な見た目ですが、結構おいしいんですの
材料は豆腐と豆乳とネギ、めんつゆにラー油(または唐辛子)のみ!

①まず、豆腐を好きなだけ用意します。深さのある器に入れたら、上から豆乳を注ぎます(豆腐がかくれるくらい)
②めんつゆで味を付けます
③ラップをしてレンジで温めます
④上からたーっぷりのネギを散らします
⑤味を見て薄ければお塩で調節してください
⑥お好みで唐辛子かラー油をたっぷりかけて、豆腐を崩しながら召し上がれ!

アツアツにした方が美味ですが、火傷にはくれぐれも気を付けてくださいねっ
今日はこれを味噌汁の代わりにしましたが、一人ランチの時は、器の中にご飯も入れて、豆乳湯豆腐雑炊(中華料理みたい)にしてもグーー
簡単でおいしくて栄養もばっちり~豆乳が苦手な方でも、めんつゆとラー油で結構食べられちゃいますよ♪


お気に入りの毛布 さ、ruruの横空いてますにゃ
ママ、明日は早起きするんでしょ、早く寝にゃさい!

うれしいけど、ちょと狭い…;



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theme : おうちごはん
genre : グルメ

tag : キャンベル コーンスープ 豆乳 イソフラボン 豆腐

comment

Secret

No title

2011.02.22.00:25

うちの息子もコーンスープ大大大大大大大~好きv-10
うちもキャベルのコーンスープで作っていましたが、作るのが面倒くさくなったようで(息子が自分で作ります)、最近はパックのコーンスープを買ってあげて、自分でガバガバ飲んでます(笑)
体的にはキャンベルの方がよさそうですね・・・・v-356

豆乳湯豆腐・・・美味しそうv-344
簡単そうだから・・・・今度作ってみますv-411

こんにちは^^

2011.02.22.14:17

コーンスープ、私も大好きですe-415
豆乳で伸ばすのは良さそうですね。
大豆イソフラボン効果は女性に嬉しいですよねe-267

豆乳湯豆腐も簡単で美味しそうですねe-266
ちょうど豆乳を買ってこなきゃと思っていたところだったので、
今度作ってみようと思います。

こんばんは♪

2011.02.22.21:58

娘さん、具合が良くなられて本当に良かったです!e-443e-420
どれみさんも、看病疲れでお体壊さないように、栄養たっぷりと、睡眠たっぷりとられて下さいね☆^^

豆乳湯豆腐、今度やってみます!(≧ω≦)b
すっごく美味しそう~♪♪♪e-350e-420

No title

2011.02.22.22:27

rinちゃん、具合良くなったみたいで良かったです♪
何で子供のときってコーンスープ好きなんでしょうね~。
もちろん私も大好物でした。
まぁ、今でも好きですが・・・。
豆乳湯豆腐ですか!
今日偶然にも湯豆腐しました。普通のですけど。
先にこの記事読んでれば・・・。

ちい子さんへ

2011.02.22.23:01

コメントありがとうございますi-178

息子さんもコーンスープ好きですか(^0^)
甘くておいしいですよね!自分で作って飲んでくれるなんて、親孝行な息子さんですねえ(・0・。) ホホ-ッ
ムスメも粉末のコーンスープ大好きだったんですが、ずっと同じものが続くと、ある日急にそれが嫌いになるみたいでi-182飲んでくれなくなりました;
このパターンで、バナナとかとろけるチーズとかお茶漬けとか、色んなものが嫌いに…ワタシがバカの一つ覚えで買い続けるからいけないんですけどi-229

豆乳湯豆腐、おすすめです♪レンジでチン!なので簡単ですよん^^
ネギとラー油を忘れずにi-179

Ken&Naoさんへ

2011.02.22.23:10

コメントありがとうございますi-178

コーンスープ、美味しいですよね^^ジュースの自動販売機で見つけると、つい買っちゃいます(笑)
最近の豆乳はクセがなくて飲みやすいので、お料理にもどんどん使ってます♪ イソフラボンは女性には万能な栄養素ですよねi-179もっとじゃんじゃん取り入れたいものですが、あとは豆乳鍋くらいしか思いつきません;

豆乳湯豆腐はレンジでチン!で出来上がりなので、おすすめです。そしてたっぷりのネギとラー油ははずせませんi-237体も暖まりますよ~ぜひ作ってみてください^^


はるじさんへ

2011.02.22.23:17

コメントありがとうございますi-178

はい、ムスメはすっかり元気になりましたi-179ありがとうございます♪
今回は軽い風邪だったので、看病も楽でした^^ムスメと一緒に高カロリー食をいただいたので、(しかも普通に1人前食べてるし…)かえってワタシは栄養とりすぎかもしれませーん;

豆乳湯豆腐は簡単なのでお勧めです!レンジでチン!でも、お鍋で作っても美味しいですよん^^
ネギとラー油をお忘れなく~!

カツぞうさんへ

2011.02.22.23:25

コメントありがとうございますi-178

はい、ムスメはおかげさまですっかり元気です。ありがとうございます♪

ほんとに、お子様ってコーンスープ大好きですよね^^甘いからかなあ(ワタシも大好きなぅ、ですが)
コーンのプチプチ感もたまらないみたいで、元気な時は缶詰のコーンもさらに足して作ったりします。

寒い日は湯豆腐が美味しいですよね!お汁を豆乳にして味もつけちゃうと、ゴクゴク飲める湯豆腐になりますよ(笑)おすすめでーすi-237
プロフィール

どれみどり

Author:どれみどり
料理人のパパと小学3年生の娘、猫のruru(♂)、おじいちゃんとの4人+1にゃん暮らし♪東京で【楽しいお総菜屋さん】開店を目指しています。

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