イソフラボン de ボンソワ～ル

ボンソワール！こんばんは　どれみです

rinはすっかり熱も下がって元気になりました！今日は学校をお休みしましたが、明日（火曜日）は学校に行けそうです＾＾
心配してコメントをくださった方、そっと見守って下さった方、いろんな方に感謝です(__)ﾍﾟｺﾘ
ありがとうございました

今日はお仕事休めなかったので、おじいちゃんにrinをお願いしました
ruruさんは最近日課のベランダ日光浴

お見苦しい洗濯物がどっさりんこスビバセン


さて、昨日熱のせいで食欲がなかったrinのために、彼女が「この世の中で一番好きな飲み物」（笑）というコーンスープを作りました♪
使ったのは定番のこちら↓


昨日は牛乳ではなく、豆乳でのばしました＾＾
作り方は言わずもがなですが、中身をお鍋にドドーンと入れまして、続いて同量の豆乳を少しずつ入れます
火にかけてかき混ぜながら、お塩で味を調えたら、ハイ、出来上がり！

豆乳には大豆イソフラボンも多く含まれるので、女性にはうれしい食材です^m^
大豆イソフラボンは女性ホルモンと似た働きがあり、美容効果はもちろん、コレステロール値の上昇を抑え、動脈硬化や骨粗しょう症の予防など、生活習慣病の予防・改善にも効果が期待されるそうです！

豆乳がまだ今日も残っていたので、夕飯の一品につくったのは
　豆乳湯豆腐
これ、ワタシのカメラセンスのせいで残念な見た目ですが、結構おいしいんですの
材料は豆腐と豆乳とネギ、めんつゆにラー油（または唐辛子）のみ！

①まず、豆腐を好きなだけ用意します。深さのある器に入れたら、上から豆乳を注ぎます（豆腐がかくれるくらい）
②めんつゆで味を付けます
③ラップをしてレンジで温めます
④上からたーっぷりのネギを散らします
⑤味を見て薄ければお塩で調節してください
⑥お好みで唐辛子かラー油をたっぷりかけて、豆腐を崩しながら召し上がれ！

アツアツにした方が美味ですが、火傷にはくれぐれも気を付けてくださいねっ
今日はこれを味噌汁の代わりにしましたが、一人ランチの時は、器の中にご飯も入れて、豆乳湯豆腐雑炊（中華料理みたい）にしてもグーー
簡単でおいしくて栄養もばっちり～豆乳が苦手な方でも、めんつゆとラー油で結構食べられちゃいますよ♪


　さ、ruruの横空いてますにゃ
ママ、明日は早起きするんでしょ、早く寝にゃさい！

うれしいけど、ちょと狭い…；



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