慈姑（くわい）のおいしい食べ方

こんばんは。どれみです。

今日はうちの晩御飯の献立から、おすすめのひと品をご紹介します。

写真を撮る前に完食してしまったので、また今日も文章だけの記事です

まだ画像の貼り付け方がよくわからない、という話も、無きにしもあらず…

この季節にスーパーでよく見かける、慈姑（くわい）の素揚げです。

皆さんはお節で食べましたか？

うちの家族は、お節に入っている慈姑の煮物はあまり好きではないのです

アクが強くて苦みもあるから、苦手な人も多いのかな。

でも素揚げにすると、９歳の娘でもパクパク食べちゃいますよ！ホクホクしててとても美味しいんです＾＾


＊＊作り方＊＊

①慈姑の皮をむいて、一口大に切る。
②よ～くアク抜きをする。（２，３回水をかえて、３０分間くらい）
③水気をしっかりふき取ったら、１６０度くらいの油でじっくり揚げる。
　こんがりときつね色になったら、　油をきって、最後にお塩を振って召し上がれ！


機会があれば、ぜひお試しください(^_-)-☆

食感はポテトフライで、味はポテトと銀杏を混ぜたような感じです。

あ、慈姑（くわい）から出ている芽も、サクサクして美味しいので、

絶対に捨てないでくださいね。

ではでは、おやすみなさい



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